Catsway
また雨☔️。
春一番さんには申し訳ないのですが、今年のPEIは、トロントより雪❄️ が少ないみたい？
あちらではスノーストームでも、こちらではFreezing Rainでした。
直訳すると「凍っている雨」
雨として降ってくるのですが、地面やモノの表面に触れた瞬間に 凍っている のです。
おかげで道路はツルンツルン、車のドアも凍って開かない
早く春にならないかしらん。
今日からDaylight Saving Time 夏時間 が始まりますが、ほんとの春はまだまだ先。
そんな今の季節のおいしいものといえば、
牡蠣
プリンスエドワード島といえばロブスターで有名ですが、実は今の季節は獲れません。（その話はまた旬の時に）
当州での解禁時期は、北海岸が5月1日から6月30日、南海岸が8月10日ごろから10月10日ごろと、夏が中心です。
なので、今の時期はロブスターはお預け。
もちろんお願いすればレストランでもだしてくれますけど～
スーパーの”いけす”にも冬中確保されていますけど～
お隣のノバスコシアからはるばる旅してきたロブさんなので～
ちょっとお高いのです。。。
地元の庶民たちは5月1日の解禁を心待ちにしています。
ということで、冬の味覚はやっぱり牡蠣でしょう！
9月くらいから“R”のつく月がおいしいといわれてますが、冬の間がやっぱりおいしいですね。
なんといっても、プリンスエドワード島で食べられる生のシーフードは、これしかありませんし。
こちらでは牡蠣は生が中心。
おしゃれなレストランでは、フライにしたり、グラタン風にしたり、というところもありますが、
やっぱり生が一番。
というのは、こちらの牡蠣は大きさが小さい💦
牡蠣フライにすると縮んじゃって非常に貧弱なので、牡蠣のかき揚げにしないと（ええ…😅 つまんないシャレですね…）
私の友人で日本では牡蠣は食べられないけど、プリンスエドワード島のならOK 👍というヒトもいます。
お上品な大きさの中に、旨味がぎっしり。
いくらでも食べられちゃいます。
シャーロットタウンのCladdagh Oyster House（クラダー・オイスターハウス）では、オイスターシャッキングチャンピオン 牡蠣の殻むき世界一❗️（ほんとです）がいらっしゃいまして、牡蠣をてきぱきと美しくむいてくれます。
1個 $1.90から、25個で＄40.00というちょっとお得なセットもあります。
プリンスエドワード島中とお隣のニューブランズウィック州の各地から取り寄せている牡蠣がいろいろ。
やはり通はプリンスエドワード島のマルペック産を選びます。
ボストンやニューヨークでも”PEIのマルペック産の牡蠣”といえば有名（なハズ）。
ブランド品なのです。
お待たせしました、写真をどうぞ。
うま～～～❤️
いつもは漁師さんから買うんですが、たまにはおしゃれに❤️
皆様も、プリンスエドワード島にいらしたら、ロブスターと並んで有名な牡蠣をお試しください‼️
